MIAMI, Estados Unidos. — Este 15 de agosto cumple 115 años la ciudad de Baracoa (Guantánamo), bautizada como la villa primada de Cuba, por ser el primer asentamiento fundado por los colonos españoles.
Ubicada en la costa noreste de la Isla y rodeada de una exuberante vegetación tropical y paisajes pintorescos, Baracoa destaca por su cultura, historia y belleza natural únicas.
Por su ubicación relativamente remota y su historia única, Baracoa tiene un encanto que la diferencia de otras ciudades cubanas. Es un lugar que ofrece una combinación de historia, naturaleza y cultura local que atrae a los viajeros que buscan una experiencia menos convencional en Cuba.
A continuación, enumeramos cinco de sus sitios más emblemáticos.
El Yunque: se trata de una distintiva montaña de cima plana que es uno de los hitos más reconocibles de Baracoa. Tiene un significado cultural e histórico para los lugareños y visitantes por igual.
Plantaciones de cacao: Baracoa es conocida por sus plantaciones de cacao y, a menudo, se la conoce como la “cuna del chocolate cubano”. El área produce algunos de los mejores granos de cacao en Cuba.
Catedral de Nuestra Señora de la Asunción de Baracoa: Esta catedral es una de las iglesias más antiguas de Cuba, data de principios del siglo XIX. Es un hito histórico y arquitectónico de la ciudad.
Malecón: El paseo marítimo de Baracoa ofrece hermosas vistas al mar y es un lugar popular para que tanto locales como turistas paseen y disfruten del paisaje.
Además de por sus sitios emblemáticos, Baracoa también es reconocida por su gastronomía única. Los platos suelen incorporar ingredientes locales como el coco y el pescado. El “pollo al carretero” (pollo cocinado con leche de coco) es un famoso plato local.
La ciudad también posee una rica escena cultural, con espectáculos tradicionales de música y danza. La ciudad también ha sido una inspiración para muchos artistas y escritores.
Durante los primeros años de colonización, Baracoa desempeñó un papel importante en la historia de la Isla. Por décadas, fue un importante centro de comercio y comunicación con otras islas del Caribe.
