close
  • Documentos
  • Archivo
lunes, enero 1, 2024
No Result
View All Result
NOTICIAS POR TELEGRAM
Cubanet
  • INICIO
  • DESTACADOS
    Letra del Año 2024 para Cuba y el mundo
    Destacados

    Letra del Año 2024 para Cuba y el mundo

    lunes, 1 de enero, 2024 8:10 am
    13.7k
    Anciano holguinero Juan Francisco Mouso Rodríguez
    Destacados

    ¿Antes o después del 59?: Abundancia y escasez en los recuerdos de un anciano

    lunes, 1 de enero, 2024 8:00 am
    398
    Destacados

    “Hoy todo parece más difícil que siempre”, mensaje de Díaz-Canel en Fin de Año

    domingo, 31 de diciembre, 2023 10:45 am
    988
    Cultura

    Los cubanos seguimos esperando a Godot

    sábado, 30 de diciembre, 2023 8:00 am
    775
  • ÚLTIMAS NOTICIAS
  • CULTURA
    El Gato Tuerto: espacio esencial de la bohemia habanera
    Cultura

    El Gato Tuerto: espacio esencial de la bohemia habanera

    domingo, 31 de diciembre, 2023 1:00 pm
    251
    Manuel Salamanca y Negrete: un gobernante justo con final trágico
    Cultura

    Manuel Salamanca y Negrete: un gobernante justo con final trágico

    domingo, 31 de diciembre, 2023 12:39 pm
    248
    Cultura

    Gilberto Smith Duquesne, el rey de la langosta cubana

    domingo, 31 de diciembre, 2023 10:25 am
    355
    Cultura

    Tropicana y su esplendor en la década de los cincuenta

    domingo, 31 de diciembre, 2023 6:07 am
    167
  • OPINIÓN
    Entrada de Fidel Castro y los rebeldes a La Habana, Cuba
    Noticias

    Cuba, a 65 años de una gran frustración

    lunes, 1 de enero, 2024 3:46 pm
    4
    Cuba, Cubalex, derechos humanos
    Cultura

    Los cubanos seguimos esperando a Godot

    sábado, 30 de diciembre, 2023 8:00 am
    775
    Destacados

    La indiferencia de las víctimas

    sábado, 30 de diciembre, 2023 6:00 am
    500
    Noticias

    El Gobierno cubano debería usar su derecho a la eutanasia

    viernes, 29 de diciembre, 2023 3:13 pm
    191
  • REPORTAJES
    Berroa
    Destacados

    El Costco cubano y los almacenes de Berroa: ¿Quiénes están detrás? 

    sábado, 21 de octubre, 2023 1:57 pm
    3.1k
    Hugo Cancio
    Destacados

    Hugo Cancio: un cubanoamericano de confianza para el régimen (II)

    lunes, 9 de octubre, 2023 9:00 am
    924
    Destacados

    Carlos Lazo y los puentes de amor hacia el régimen cubano

    jueves, 5 de octubre, 2023 9:00 am
    1k
    Destacados

    Cubapack, la MIPYME de GAESA que opera en Miami

    miércoles, 4 de octubre, 2023 9:00 am
    7.5k
  • VIDEOS
  • NOSOTROS
  • INICIO
  • DESTACADOS
    Letra del Año 2024 para Cuba y el mundo
    Destacados

    Letra del Año 2024 para Cuba y el mundo

    lunes, 1 de enero, 2024 8:10 am
    13.7k
    Anciano holguinero Juan Francisco Mouso Rodríguez
    Destacados

    ¿Antes o después del 59?: Abundancia y escasez en los recuerdos de un anciano

    lunes, 1 de enero, 2024 8:00 am
    398
    Destacados

    “Hoy todo parece más difícil que siempre”, mensaje de Díaz-Canel en Fin de Año

    domingo, 31 de diciembre, 2023 10:45 am
    988
    Cultura

    Los cubanos seguimos esperando a Godot

    sábado, 30 de diciembre, 2023 8:00 am
    775
  • ÚLTIMAS NOTICIAS
  • CULTURA
    El Gato Tuerto: espacio esencial de la bohemia habanera
    Cultura

    El Gato Tuerto: espacio esencial de la bohemia habanera

    domingo, 31 de diciembre, 2023 1:00 pm
    251
    Manuel Salamanca y Negrete: un gobernante justo con final trágico
    Cultura

    Manuel Salamanca y Negrete: un gobernante justo con final trágico

    domingo, 31 de diciembre, 2023 12:39 pm
    248
    Cultura

    Gilberto Smith Duquesne, el rey de la langosta cubana

    domingo, 31 de diciembre, 2023 10:25 am
    355
    Cultura

    Tropicana y su esplendor en la década de los cincuenta

    domingo, 31 de diciembre, 2023 6:07 am
    167
  • OPINIÓN
    Entrada de Fidel Castro y los rebeldes a La Habana, Cuba
    Noticias

    Cuba, a 65 años de una gran frustración

    lunes, 1 de enero, 2024 3:46 pm
    4
    Cuba, Cubalex, derechos humanos
    Cultura

    Los cubanos seguimos esperando a Godot

    sábado, 30 de diciembre, 2023 8:00 am
    775
    Destacados

    La indiferencia de las víctimas

    sábado, 30 de diciembre, 2023 6:00 am
    500
    Noticias

    El Gobierno cubano debería usar su derecho a la eutanasia

    viernes, 29 de diciembre, 2023 3:13 pm
    191
  • REPORTAJES
    Berroa
    Destacados

    El Costco cubano y los almacenes de Berroa: ¿Quiénes están detrás? 

    sábado, 21 de octubre, 2023 1:57 pm
    3.1k
    Hugo Cancio
    Destacados

    Hugo Cancio: un cubanoamericano de confianza para el régimen (II)

    lunes, 9 de octubre, 2023 9:00 am
    924
    Destacados

    Carlos Lazo y los puentes de amor hacia el régimen cubano

    jueves, 5 de octubre, 2023 9:00 am
    1k
    Destacados

    Cubapack, la MIPYME de GAESA que opera en Miami

    miércoles, 4 de octubre, 2023 9:00 am
    7.5k
  • VIDEOS
  • NOSOTROS
No Result
View All Result
Cubanet
No Result
View All Result

Gilberto Smith Duquesne, el rey de la langosta cubana

Duquesne, uno de los cocineros más famosos y laureados de Cuba, nació en Matanzas el 31 de diciembre de 1920

CubaNetbyCubaNet
domingo, 31 de diciembre, 2023 10:25 am
in Cultura, Noticias
Gilberto Smith Duquesne, rey langosta, langosta, Cuba, chef

Gilberto Smith Duquesne. (Foto: Collage CubaNet)

FacebookTwitterWhatsApp
Cubanet Donaciones

MADRID, España.- Gilberto Smith Duquesne, conocido popularmente como el rey Langosta, nació en Itabo, Matanzas, el 31 de diciembre de 1920 y fue uno de los más reconocidos y laureados chefs cubanos.

Hijo de padres que cocinaban en una fonda para ganarse la vida, desde la adolescencia Gilberto empezó a dar sus primeros pasos en el arte culinario; tuvo también de maestro al chef catalán Juan Cañiella, quien trabajaba en el capitalino restaurante Carmelo, de El Vedado.

El apodo de rey Langosta se debió a la pericia de Smith para preparar platos con pescado, mariscos y, sobre todo, langosta, manjar de la alta cocina ─inaccesible hoy para los cubanos, a él le conquistó notoriedad internacional─. Durante lustros promovió la langosta cubana en restaurantes de la Isla y del mundo, a través de disímiles recetas, de su maestría para servirlas y de la constante promoción que se les hizo.

Se destacan las dedicadas a personalidades como la bailarina Alicia Alonso (Langosta Coppelia), al escritor norteamericano Ernest Hemingway (Langosta Hemingway), a la actriz estadounidense-británica-española Geraldine Chaplin (Langosta Geraldine Chaplin), a la actriz, cantante y escritora francesa Brigitte Bardot (Langosta Brigitte) y a muchas otras figuras.

Smith Duquesne recibió numerosos títulos y reconocimientos como los de Presidente Vitalicio de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba, Presidente de la Federación Culinaria de América Latina y el Caribe, miembro de la Academia Culinaria de Francia, Medalla de Oro al Esfuerzo Decisivo en las Olimpiadas culinarias celebradas en Fráncfort del Meno, Alemania; miembro de honor de la Asociación de Cocineros de Japón y de la Asociación Mundial de Chefs (WACS), Doctor Honoris Causa de la Escuela Superior de Hotelería y Gastronomía de Poznan, Polonia.

Impartió clases y conferencias en diversos países, organizó eventos culinarios nacionales e internacionales y dejó infinidad de recetas para la cocina insular, de la región y del orbe.

El rey Langosta falleció el 9 de abril de 2010, a la edad de 90 años, en su residencia de La Habana.

Sigue nuestro canal de WhatsApp. Recibe la información de CubaNet en tu celular a través de Telegram.

Tags: chefsCubaGilberto Smith Duquesne
CubaNet

CubaNet

Fundada en 1994, CubaNet es un medio de prensa digital sin fines de lucro, dedicado a promover la prensa alternativa en Cuba e informar sobre la realidad de la isla.

Related Posts

Leinier Domínguez, Ajedrez, Cuba
Actualidad

Leinier Domínguez logra octava posición del ránking mundial de ajedrez

lunes, 1 de enero, 2024 3:55 pm
1
Entrada de Fidel Castro y los rebeldes a La Habana, Cuba
Noticias

Cuba, a 65 años de una gran frustración

lunes, 1 de enero, 2024 3:46 pm
4
migrantes, cubanos, caravana, México, Estados Unidos
Actualidad

Más de 200.000 cubanos cruzaron la frontera de Estados Unidos en el año fiscal 2023

lunes, 1 de enero, 2024 2:56 pm
13
¿Comida primero, libertad después?
Actualidad

Régimen prorroga hasta marzo importación de alimentos, medicinas y otros bienes libres de aranceles

lunes, 1 de enero, 2024 12:29 pm
107
Cuba, protestas, OCC, 2023
Noticias

Cuba: Casi 6.000 protestas populares en 2023

lunes, 1 de enero, 2024 8:54 am
93
Año Nuevo, festividad
Noticias

El origen del año nuevo: Una mirada a través de la historia

lunes, 1 de enero, 2024 4:00 am
60
Sin Muela

Next Post
“Hoy todo parece más difícil que siempre”, mensaje de Díaz-Canel en Fin de Año

"Hoy todo parece más difícil que siempre", mensaje de Díaz-Canel en Fin de Año

Facebook Twitter Instagram Youtube
Cubanet

SOBRE NOSOTROS

Fundada en 1994, CubaNet es un medio de prensa digital sin fines de lucro, dedicado a promover la prensa alternativa en Cuba e informar sobre la realidad de la isla.

SUSCRIPCIÓN A BOLETÍN

Recibe la información de CubaNet a través de Telegram.


TELEGRAM

© 2023 CubaNet Noticias

No Result
View All Result
  • INICIO
  • DESTACADOS
  • ÚLTIMAS NOTICIAS
  • CULTURA
  • OPINIÓN
  • REPORTAJES
  • VIDEOS
  • NOSOTROS

© 2023 CubaNet Noticias

Este sitio web utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, usted da su consentimiento para el uso de cookies. Visita nuestra Política de Privacidad y Cookies.