MIAMI, Estados Unidos. – El régimen cubano destinó 18 millones de pesos a la construcción y puesta en marcha de una planta procesadora de moringa, que actualmente se encuentra “a más del 90 por ciento de ejecución”, según reportó la Agencia Cubana de Noticias (ACN).
La planta, que se ubica en el Sur del Jíbaro, provincia de Sancti Spíritus, pertenece a la Unidad Empresarial de Base (UEB) Comercializadora de Productos Agropecuarios, de la Empresa Agroindustrial de Granos Sur del Jíbaro.
La directora de dicha UEB, Yamilee Gómez Mesa, declaró a la ACN que ya fueron ejecutados 11 millones de pesos de los más de 18 millones previstos y que “el avanzado estado de las labores constructivas (…) posibilitará en próximas jornadas iniciar la instalación del equipamiento”.
De acuerdo con la dirigente, toda la tecnología de la planta procesadora procede de Austria se encuentra ya en el sitio. Además, precisó ue el 80 por ciento de la energía eléctrica a utilizar en la planta será generada por paneles solares fotovoltaicos que cubrirán, fundamentalmente, la demanda del horno de secado, donde se producirá el mayor consumo de electricidad.
La planta está localizada en la Empresa Sur del Jíbaro, uno de los mayores polos arroceros de Cuba, y tendrá capacidad para procesar anualmente 20 toneladas de hojas de la moringa. A partir de un proceso de secado de las hojas, se obtendrá un polvo con diversas propiedades nutritivas y terapéuticas.
Jorge Enrique Díaz Vidaurreta, especialista de la entidad y futuro administrador de la nueva instalación, acotó que el polvo de la hoja de moringa “se utilizará con fines farmacéuticos, como complemento nutritivo en la industria alimentaria y para la exportación”.
Asimismo, informó que ya están sembradas alrededor de la planta las tres primeras hectáreas del árbol, de las 13 hectáreas previstas inicialmente.
Además de dicha planta de moringa, en Pinar del Río y Santiago de Cuba se construyen otras fábricas procesadoras de la planta.
El fallecido dictador Fidel Castro fue el máximo divulgador de las propiedades de la moringa, una planta originaria de la India que él consideró como una rica fuente de alimentación, salud y empleo ilimitado para los cubanos.
La moringa fue una de las últimas obsesiones del gobernante, quien desde su retiro le dedicó ―en la prensa oficial― varias de sus “Reflexiones”, haciendo que esta planta se convirtiera en una de las prioridades de la maltrecha agricultura del país. Incluso, llegó a decir que la planta poseía “todos los tipos de aminoácidos”.
En 2018, el régimen cubano creó una institución para dar continuidad y materializar las ideas de Castro sobre seguridad alimentaria y salud, la Entidad de Ciencia, Tecnología e Innovación (ECTI) “Sierra Maestra”.
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