MIAMI, Estados Unidos. — La cerveza cubana Cristal, producida por la empresa Bucanero S.A, se encuentra entre las peor valoradas del mundo, según las calificaciones recibidas a través del portal especializado Beer Advocate.
En la clasificación general, “La preferida de Cuba” exhibe una puntuación de 65 puntos, lo que la ubica en el puesto 211 entre las cervezas tipo American Adjunct Lager (lager adjunta americana), y en el puesto 30.174 entre todos los tipos de cerveza.
La Cristal es una cerveza lager pálida de cuerpo ligero con un sabor fresco y refrescante. Se elabora con cebada malteada, lúpulo y agua, y tiene una graduación alcohólica de 4,9%.
La cerveza está disponible tanto en latas como en botellas, y suele servirse fría en bares y restaurantes de toda Cuba.
La Cristal se ha convertido en un símbolo de la cultura cubana y es disfrutado tanto por locales como por turistas. A menudo se combina con platos tradicionales cubanos como arroz y frijoles, ropa vieja y picadillo.
La cerveza Cristal comenzó a elaborarse en Cuba en 1929 la cervecería La Tropical en La Habana. Sin embargo, tras la llegada de Fidel Castro al poder, los dueños de la marca emigraron hacia Estados Unidos, por lo que la patente y las fábricas quedaron en poder del régimen.
El empresario cubanoamericano Manny Portuondo, dueño de la cervecería La Tropical —fundada hace dos años en Miami— y heredero de quienes patentaron esa marca en la Isla, aseguró recientemente a la Agencia EFE que la Cristal que se fabrica en Cuba no es la original.
En marzo de 2023, Portuondo anunció el lanzamiento en Estados Unidos de Tropi Crystal, La Auténtica, una cerveza que busca recuperar la esencia de la Cristal que todavía se produce en Cuba.
El nuevo producto, que ya se encuentra en el mercado, emplea la misma fórmula que la Cristal que fuera elaborada en la antigua cervecería a la que estuvo ligada su familia.
