MIAMI, Estados Unidos. — Tras varios meses de inactividad, esta semana reabrió sus puertas el Coppelia de la ciudad de Sancti Spíritus.
Un reporte del diario Escambray señala que la instalación “comenzó la venta mediante el servicio a la mesa, en un horario corrido que inicia a las 11:00 a.m., siempre que el producto llegue a tiempo a la unidad”.
El helado, que se comercializa a un precio de 20 pesos por bola, es elaborado por la Empresa de Productos Lácteos Río Zaza.
Jorge Castro, director de la Unidad Empresarial de Base de Gastronomía, Complejo Mar y Cielo, a la cual se subordina desde hace pocos días la heladería espirituana, indicó que la Empresa de Productos Lácteos Río Zaza proveerá al Coppelia de 150 tinas diarias de helado.
Según el funcionario, la comercialización del helado en el Coppelia de Sancti Spíritus se realiza por una de las dos canchas de la instalación debido a problemas con los equipos de refrigeración.
Escambray especifica que, en esta ocasión, la oferta de Coppelia no será variada “debido a la poca diversidad de sabores y a la falta de dulces, galletas, gratina, siropes, merengue y otros aderezos que se utilizan en las combinaciones con helados”.
En julio de 2023 el propio medio oficialista había adelantado que el Coppelia de Sancti Spíritus retomaría la venta de helado tras más de seis meses de desabastecimiento.
Previo a su último cierre, la instalación estuvo comercializando el helado casi derretido debido a las persistentes dificultades con la refrigeración del producto, según denuncias de los propios clientes.
Residentes en la provincia de Sancti Spíritus sostienen que los problemas de la heladería Coppelia datan de hace al menos dos años, período en que muchos no había podido tomar ni siquiera un helado en ese establecimiento.
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